Viagem ao Fabuloso Mundo das Especiarias
Autor: Rosa Nepomuceno Resumo: Com muitas histórias e tratando de dezenas de espécies aromáticas, cujos usos se consagraram ao longo dos tempos, Viagem ao Fabuloso Mundo das Especiarias - Histórias e Lendas, Origens e Caminhos, Personagens, Remédios, Favores e Sabores mostra o acervo de ervas e pauzinhos, sementes e raízes, bulbos e favas, grãos, frutas e flores perfumados, criados para nos seduzir e tornar a vida mais atraente. A autora percorre o mundo das especiarias fazendo uma viagem que começa no Mediterraneo, visita a África, chega ao Oriente Médio, atravessa a antiga Pérsia e atinge a India - o paraíso dos cheiros e das misturas - estendendo sua rota até os mares do Pacífico, perfumados pelo capim-limão e pelo manjericão. Desembarca, por último, nas Americas, onde reinam as baunilhas e as pimentas, revelando espécies ainda pouco conhecidas e como são usadas pelos diversos povos. José Olympio Editora. 2003 Preço: R$ 37,00 (set/2006)
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categoria: culinaria
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